农历11月对应公历12月到次年1月,气温偏低，不少地区有冬令进补的习俗，这时候开饭店，吉日选择得贴合客流规律，如果是主打家常菜、暖锅的社区店，农历11月的周六周日客流会比工作日多，选吉日时可以优先避开周一到周五，让开业当天能靠周边居民的周末聚餐、家庭小聚攒起人气，要是开在商圈里的特色主题饭店，农历11月有双十二、平安夜这些消费节点，选吉日可以提前避开这些节日的前一天，因为商圈里的店铺会扎堆做活动，开业当天的宣传容易被淹没，选吉日时还要避开农历11月的寒衣节，也就是传统里祭奠先人的日子，这一天不管是线下客流还是线上宣传，都会受影响，开业效果不好。
不同地方的农历11月习俗不一样,选吉日得贴合本地习惯，比如北方不少地区，农历11月有“冬月开张”的说法，认为这时候的日子不冷不热，适合做餐饮生意，选吉日可以优先看本地老人常说的“双日子”，比如农历11月初八、十六这些，寓意成双成对，讨个好彩头，南方部分地区，农历11月会有“尾牙宴”的筹备，本地居民会提前订饭店，要是开在南方的县城或乡镇，选吉日可以避开尾牙的前三天，因为这时候饭店的食材、人手都会紧张，开业当天容易出纰漏，还有些地方有“忌空”的说法，就是开业当天不能让店门冷清清的，选吉日时可以选农历11月里有集市的日子，比如有些乡镇农历11月的初三、初八、十三是集市日，当天的人流多，能帮饭店快速积累人气。
选好农历11月的吉日,开业前的小准备能让效果更好，如果是社区店，开业前三天可以在小区门口摆些小试吃装，比如刚做的暖锅丸子、家常炒菜的小份，当天让路过的居民免费尝，再送个小优惠券，能吸引不少人来，要是商圈店，开业当天可以和周边的奶茶店、水果店做联动，比如凭饭店的开业宣传单，去隔壁店买东西减两块钱，互相引流，农历11月天气冷，开业当天的店里可以提前把暖气管打开，或者摆上热饮的小柜台，让来的客人进门就觉得暖和，能多待一会儿，也能多留些回头客，还有个小细节，开业当天可以让员工穿印着饭店logo的围裙，既整齐又能帮着宣传，不少客人会主动拍照发朋友圈，帮着扩大影响力。
选农历11月的吉日时,有些小误区得注意，不少人觉得选“双数日子”就一定好，其实农历11月的双日子里，有些和本地的习俗冲突，比如有些地方觉得农历11月的十四是“暗日”，不管是不是双数，都不适合开业，还有人只看日历上的“宜开业”，忽略了当天的天气，农历11月的北方可能会下雪，要是选的吉日赶上下雪，路滑会影响客人上门，开业效果会打折扣，不要盲目跟风选网上的“热门吉日”，得结合自己的饭店定位，比如主打外卖的小店，农历11月的周三周四是外卖订单的高峰，选吉日可以选工作日，靠线上订单攒人气，而不是硬选周末，浪费外卖的流量高峰。
农历11月的饭店开业吉日，选的时候得结合自己的店的位置、定位，还有本地的习惯，不能只看日历上的标注，选好后再配合点小准备，开业当天的人气和后续的回头客都会多一些，要是拿不准，也可以问问身边做餐饮的老熟人，他们的经验比网上的信息更贴合本地情况，能帮着少踩坑。