2024年是甲辰龙年，黄历中适合开伙的吉日主要集中在每月的农历初二、初六、初九、十一、十五、十七、二十一、二十四、二十六这几天，这些日子在传统民俗中被认为是“宜入宅、安锅灶”的好日子，不同地区的民俗习惯会有细微差异，比如有些地方会避开农历的“四绝日”“四离日”，2024年的四绝日是立春、立夏、立秋、立冬的前一天，对应的公历是2月3日、5月4日、8月6日、11月6日，这些日子就不建议选来开伙，如果是刚搬家到新住宅开伙，还要避开与家人生肖相冲的日子，比如家里有属龙的人，就尽量不选农历三月（辰月）的开伙吉日,避免犯冲。
选好开伙吉日之后，提前三天就要把新厨房的锅碗瓢盆、米油盐酱醋这些必需品准备齐全，最好是用新的餐具，或者把旧餐具彻底清洗干净，如果是第一次在新住宅开伙，要提前把厨房的灶台擦拭干净，检查燃气管道、水龙头有没有漏水漏气的情况，避免开伙当天出状况，开伙当天的食材要提前一天买好，尽量选新鲜的，比如猪肉、鸡肉、蔬菜这些，不要用存放太久的冷冻食材，如果家里有老人小孩，还要准备好适合他们吃的软质食物,避免当天做饭太硬不好消化。
开伙当天的中午或者晚上做饭都可以，传统里更推荐中午，因为阳气足，寓意日子红火，做饭的时候要尽量多做几个菜，最好有鱼、有肉、有青菜，鱼可以选鲫鱼或者鲤鱼，寓意年年有余，肉选五花肉或者排骨，寓意丰衣足食，开伙的时候可以邀请家里的亲戚朋友过来吃饭，人多热闹，也寓意家里人气旺，如果是自己小两口开伙，也可以煮点面条，寓意长长久久，再煎个鸡蛋，寓意圆圆满满，开伙当天不要空着肚子吃饭，也不要剩下太多饭菜，尽量把当天做的饭吃完,寓意日子充实。
开伙之后，接下来的一周里可以每天都做一顿热饭热菜，尽量不要吃冷饭冷菜，保持厨房的干净整洁，如果是在老房子里开伙，也要选适合的日子，同样要准备好新的餐具，检查厨房的设施，平时做饭的时候，要注意安全，用完燃气要及时关掉，避免发生危险，还可以在厨房放一些绿植，比如绿萝、吊兰，既能净化空气，又能让厨房看起来更温馨，如果家里有孕妇或者新生儿，开伙的时候要注意不要做太辣的菜，避免刺激到他们，同时也要保持厨房的通风,让空气更清新。